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「本文來源：廣西新聞網(wǎng)」
工作人員現(xiàn)場演示“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”的應(yīng)用技術(shù)。廣西新聞網(wǎng)記者 梁馨予 攝
小作坊生產(chǎn)的花生油在銷售時貼上二維碼標簽，方便消費者和監(jiān)管者“掃碼查驗”。廣西新聞網(wǎng)記者 梁馨予 攝
油坊的工作人員向記者演示如何對花生油自檢快檢。廣西新聞網(wǎng)記者 梁馨予 攝
油坊配備黃曲霉素降解設(shè)備，并利用自檢快檢試劑對每一批原料和成品油進行自檢。廣西新聞網(wǎng)記者 梁馨予 攝
會議強調(diào)，提高政治站位，深刻認識小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管的重要性和緊迫性。今年1月和4月，自治區(qū)市場監(jiān)管局先后印發(fā)《廣西花生油小作坊規(guī)范提升三年行動方案（2021―2023年）》《自治區(qū)市場監(jiān)管局辦公室關(guān)于加強小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》，提出“利用2至3年的時間，小油坊花生油風險監(jiān)測黃曲霉毒素B1超標率控制在5%以內(nèi)；黃曲霉毒素B1評價性抽檢合格率達95%以上”的工作目標。同時，小油坊花生油已納入今年自治區(qū)對各設(shè)區(qū)市食品安全年度考核的一項重要內(nèi)容。
會議指出，小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管涉及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工經(jīng)營、餐飲等，監(jiān)管量大、面廣、鏈條長，要總結(jié)推廣梧州先進經(jīng)驗，全面提升小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管能力。
記者了解到，2015年以前，梧州市的花生油小作坊業(yè)主食品安全意識淡薄，主體責任落實不到位，存在生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施簡陋、衛(wèi)生環(huán)境較差、貯存不規(guī)范、產(chǎn)品出廠不進行檢驗等問題，導(dǎo)致產(chǎn)品合格率相對較低，行業(yè)呈現(xiàn)“小散亂”狀態(tài)。為從嚴從實抓好小作坊花生油質(zhì)量安全監(jiān)管，梧州市市場監(jiān)管局設(shè)立梧州市小作坊花生油“品種監(jiān)管”領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌全市市場監(jiān)管系統(tǒng)力量，形成專班推動、梧州市市場監(jiān)管局相關(guān)科室組織、屬地市場監(jiān)管部門落實、轄區(qū)所協(xié)管、梧州市投訴舉報中心督導(dǎo)的責權(quán)明晰的領(lǐng)導(dǎo)體系和工作體系。并實行“分片包干”，逐個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐個小作坊進行分片包干調(diào)查摸底，對花生油小作坊開展全面整頓。目前，梧州市小作坊花生油登記戶數(shù)為640家，登記率達100%。
此外，為探索和建立花生油小作坊長效監(jiān)管機制，梧州市創(chuàng)新運用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”舉措，在全區(qū)率先研發(fā)設(shè)計“食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)+小作坊生產(chǎn)檔案采集App+食品安全溯源二維碼”應(yīng)用技術(shù)，讓小作坊業(yè)主通過手機App端完成企業(yè)檔案信息收集、花生原料及成品油出入庫管理，快速上傳檢測記錄、降解機管理、產(chǎn)品溯源信息。上述數(shù)據(jù)同步傳輸?shù)劫|(zhì)量安全監(jiān)管系統(tǒng)，實時完成快檢數(shù)據(jù)采集、任務(wù)管理、區(qū)域網(wǎng)格監(jiān)管、統(tǒng)計分析、風險預(yù)警等功能。通過監(jiān)管平臺，倒逼小作坊業(yè)主做好導(dǎo)入黃曲霉毒素B1降解機、取出后用檢測試劑快檢、達標后貼上二維碼標簽等關(guān)鍵步驟，讓花生油自帶“身份證”，方便消費者和監(jiān)管者“掃碼查驗”。
會議認為，深化治理花生油小作坊工作，是當前一段時期的一項重要工作任務(wù)。各級監(jiān)管部門要在以往工作的基礎(chǔ)上更大規(guī)模、更加深入、更加持久地推進工作，繼續(xù)深化小油坊治理，堅決打好攻堅戰(zhàn)、持久戰(zhàn)，確保質(zhì)量安全監(jiān)管提升工作取得實實在在的成效。
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